Semillas de saberes, amistades y Tzeel cotan (corazón contento en tseltal)
Nuestros compromisos nacen de nuestras propias experiencias, de los encuentros, las relaciones y los intercambios que hemos construido a lo largo del camino.
Creemos que mejorar nuestras condiciones de vida implica pensar en lo colectivo, más allá de la individualidad; aprender de nuestros errores, compartir nuestros aprendizajes y celebrar juntos nuestros logros.
Queremos recuperar los saberes de la tierra y alimentarnos de ella, porque para nosotros cuidar la tierra es también cuidar la salud y la integralidad de la vida. Por eso promovemos una alimentación desde nuestras raíces, recuperando la milpa, los quelites y los sabores que nacen de ella, así como los conocimientos que nuestras comunidades han conservado y transmitido de generación en generación.
Sabemos que para sostener la vida también necesitamos construir formas de producción y transformación sustentables. Por ello, transformamos nuestros propios alimentos, buscando darles un valor agregado que contribuya a nuestro sustento y que, al mismo tiempo, permita reconocer y valorar el esfuerzo de las campesinas y los campesinos que trabajan la tierra y hacen posible nuestra alimentación.
También buscamos fortalecer las amistades y las relaciones entre quienes producimos, transformamos y compartimos nuestros alimentos, porque estas relaciones nos permiten construir redes, acompañarnos y aprender unos de otros.
Cuidar la tierra comienza por la manera en que la trabajamos. Sabemos lo que implica aplicar venenos sobre ella y las consecuencias que esto puede tener para el suelo, el agua, los microorganismos, las plantas, los animales y nuestra propia salud. Por eso promovemos la agroecología y otras formas de trabajar la tierra que permitan cuidar la vida y mantener su equilibrio.
Creemos en el cuidado de los microorganismos, de las plantas que sanan y de toda la diversidad que hace posible nuestra alimentación. Sabemos que la salud de la tierra está profundamente relacionada con la salud de nuestros alimentos y con nuestra propia salud. Por eso queremos ofrecer alimentos sanos y limpios, como una forma de contribuir al cuidado de la población.
Al mismo tiempo, queremos promover una economía que nos sustente y que valore el esfuerzo de quienes producimos. Una economía que reconozca el trabajo campesino, que dé valor a nuestros productos y que permita sostener la vida de nuestras familias y comunidades.
Todo esto forma parte de nuestro camino y de nuestra manera de entender la vida.
META
Producir sin destruir
Porque producir también es cuidar: cuidar la tierra, el agua, las semillas, los alimentos, los saberes, las relaciones y, sobre todo, la integralidad de la vida de todas y todos.
Nosotros
Un proyecto integral donde producimos y compartimos y tranformamos en pequeñas entre productores y productoras. Con nuestros productos queremos cuidar la tierra y los seres vivente humanos no humanos. Somo promovedores de otras redes que inpulsan proceso a favor de la vida.
Este proyecto AWALIL, nace de encuentro de amores hacia la agroecología en la realización de documentales en Tzimol, Chiapas, México. Por fortuna coincidimos en la visión de vivir la agroecología y promover la agroecología de manera integral holistico. De esta manera nacen la curiosidades, las creatividades y los saberes a partir de la producción de alimentos. Estamos inmersos en las curiosidades bucamos construir otros caminos sin destruir la vida.
Partimos de diferentes identidades culturales y origen pero la que nos une es el sentido de trabajar la tierra sin destruir, construir caminos diferentes nos hace fortalecer.
Estamos en donde estamos. Una referencia inportante, vengo de una familia campesina, donde la pricipal actividad de mi familia es la producción de café, la milpa y los frutales de esta manera surgieron proyectos como la cooperativa de café organico ubicado en la comunida de Guaquitepec, Chilón, una cooperativa de 60 productores y productoras en donde el café de la familiar se entrega. Nuestra relación con la cooperativa de café es tan valioso por nosotros ya que partimos en la sosten de la economía familiar. De esta manera nace la iniciativa de fortalecer la produción agroecológica, en la venta de café en especialidad, posterior a eso, surgen otras iniciativas como la venta de panela granulada, un producto proveniente de nuestra propia caña igual que el café, hacamos todo el procedimiento hasta la comercialización. Así mismo a partir de la construción de redes, hemos logrado procesar el cacao en chocolate, producción de curcuma y entres otras. Estas iniciativas surgen por la necesidad de fortalecer la autonomía familiar y colectiva. Sin embargo, a partir de estas iniciativas surgen las creatividades a partir del desarrolo de materialees vsuales, artisticas, documentales, fotografías, que promieve la toma de consiencia a nivel de producción y de consumos. Mi pareja viene de raices del campo, y se ha enfocado en la ceración de materiales visuales artisticasenfocado a la produción, reforestación, comercio justo. Articulando actores que permite el intercambios de saberes desde la visión de comercio justo, equitable y el cuidado del los que consumen y la protección de los vienes comunes.
Visión
Transformar la realidad es posible cuando lo pequeño se hace en colectivo con cuidado de la vida y los ecosistemas.
Misión
Buscamos construir una vida sencilla y sustentable, cultivando autonomía y comunidad. Compartiendo saberes que nacen de la práctica.
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